雏鸭养殖技术及管理要点,农村养绿壳蛋鸡怎么样

发布时间:2020-01-02 22:24    浏览次数 :

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说到东北菜,很多人第一个想到的可能就是锅包肉。作为东北大众美食的代表,锅包肉的确是颇受欢迎,老少咸宜。它口感酸甜,外酥里嫩,闻起来就叫人垂涎三尺,吃起来更是唇齿留香。锅包肉怎么做呢?下面小编为您收集了各种锅包肉的做法大全,只要你想得到的,我们都一网打尽!

绿壳蛋鸡属于我国稀有的地方品种,是国家重点保护动物之一。之所以称为绿壳蛋鸡主要的原因是其产的蛋外壳是绿色的。在养殖方面,其饲养管理、防疫灭病方面和普通鸡差不多。那么,在农村搞绿壳蛋鸡养殖这个项目前景怎么样呢?能赚到钱吗?下面我们就来具体了解一下。

在农村养鸭是常见的养殖项目,以前我国主要是小农经济为主,农户在种植过程中顺带养殖一些鸡、鸭之类的家禽,后来社会发展了,养鸭成为了一个产业,很多人靠养鸭发了财。养鸭最难的过程就是雏鸭的养殖技术和管理,下面我们就来详细介绍一下。

东北老式锅包肉

养绿壳蛋鸡的利润

一、养鸭前景分析

猪里脊肉200克,胡萝卜适量,料酒1匙,土豆淀粉3大匙,玉米淀粉4大匙,糯米粉4大匙,盐1/3小匙,鸡精1/2小匙,鸡蛋1个,白糖2大匙,白醋2大匙,米醋5大匙。

绿壳蛋鸡含有大量有极高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的17种氨基酸,其中有人体不可缺少的赖氨酸等多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质,其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好,鸡肉中各种氨基酸明显高于其它鸡种,具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效,且药效卓越神奇,被誉为“药鸡”。

鸭作为我国最常见的家禽之一,其养殖前景也是显而易见的,市场的需求量决定了它的养殖价值。国内大部分的饮食都离不开鸭肉,如北京烤鸭、南京咸水鸭、湖南酱板鸭等等,好像各地都有不同的鸭子做法。根据相关数据分析,我国每年的鸭出栏量远不及市场的需求量,当然这也涉及到一个鸭子养殖质量的问题,好的鸭子永远不愁销路。

1、猪里脊切薄片,胡萝卜切丝待用;

绿壳蛋鸡多为我国稀有的地方品种,即使是配套杂交鸡种也含有地方鸡的血缘,习惯上具有一定的野性,具有很强的抗病能力。育成期(0~18周龄)成活率高达98%~99%,产蛋期(19~72周龄)存活率95 %上,远远高于现代高产杂交蛋鸡品种,整个生长、生产周期除去正常的防疫外,用药极少或不用药。淘汰鸡及蛋产品均达绿色食品标准。

二、雏鸭养殖技术

2、切好的里脊放入大碗内,依次加入鸡蛋、料酒、土豆淀粉、玉米淀粉、糯米粉、盐、鸡精拌匀,腌制10分钟;

绿壳蛋鸡生长快、肉质优、高产、节粮、高效;出壳后70天可达1千克,仅需饲料费用5.76元(产量区更低)。成年公鸡1.5~2千克,母鸡1.2~1.5千克。饲养5个多月就可以产蛋,年产蛋150~180枚,受精率、腐化率、成活率可达85%~95%,在良好的饲养环境下,饲养50组(每组1公5亩),年产蛋3.75万枚,每枚蛋3元,至少获利6万元。若繁殖高品鸡,最保守可繁殖3万只,每只按最低20元计算,年产值可达60万元,扣除所有成本,最保守可获利40万元左右。

想要养好雏鸭首先要做到的就是对雏鸭的生理特点要有充分的了解,目前雏鸭主要的生理特点就是生长发育非常迅速、自身的调节提问的能力比较若,比较难适应外界环境、消化能力比较弱,消化器官小。

3、再取一个小碗,加入糖、白醋、米醋调成汁待用;

鸡苗的价格在5块左右。一般来说,从鸡苗买回到成熟可以发售,需要颠末4个半月左右的时间,平均一天每只鸡的饲料(包括害病用药)成本在3角,算起来总的流动成本是40元/只,而按市场价格计算,每只鸡的销售价格在75元(按25元/斤,三斤)左右,刨去因病等其他因素,光鸡的的利润,养殖场一万只鸡的毛利是30万左右。这个之外,每只母鸡平均三天产一只蛋,每只蛋的价格在1块五块到两块之间,按照一万只鸡中有两千只蛋鸡的产蛋量来说,每个月可以有两万多的收入。

1.准备工作

4、开大火,小锅倒豆油,油七分热时,把腌好的里脊肉依次入锅炸成淡黄色捞出;

绿壳蛋鸡市场需求及养殖前景分析

在养殖雏鸭之前我们要做好充分的准备工作,首先是饲料、育雏室、饲料用具和一些必要的饲养设施都要充分准备齐全,确保雏鸭能够得到好的饲养环境和优质的饲料供给。其次,整个的育雏室和饲料用具都要进行消毒处理,前面我们也提了雏鸭的抵抗能力比较弱,很容易产生疾病。最后要对整个育雏室进行蒸熏消毒。

5、待油再次烧开后,再次入锅炸成金黄色捞出待用;

绿壳蛋鸡由于具有特殊的药用价值,且吃乌鸡的习惯几乎遍布全国城乡,因此历来是我国畅销的产品,无论何地其价格都比其它禽类高。其在今后5~8年内均为扩种繁殖推广阶段,绝大部分地区还属空白,市场上还很难找到,只有北京、上海、广州、海南等大中城市 的超市上偶有所见,数量极少,价格40元/公斤,且多是有价无货。

2.先饮水后开食

6、炒锅倒底油,放胡萝卜丝炒香,倒入糖醋汁;

绿壳蛋鸡存栏仅有10万只,其中种鸡有3.5万只,不及市场需求的百万分之一,特别是我国已经加入世贸组织,绿壳蛋鸡作为我国独有的优质畜禽产品,最有希望 步入国际市场,参与国际市场竞争的绿色农产品之一。专家预测,绿壳蛋鸡十年内难以满足市场需求,并将逐步取代普通禽蛋,市场潜力巨大,养殖景十分诱人,是 养殖爱好者、下岗就业者的首选项目。一些有远见的蛋鸡养殖场已经纷纷转产绿壳鸡蛋,并已取得高额的利润回报。

雏鸭在破壳后并不会感到饥饿,一般在出壳后的24小时,会表现出活波好动,发出“嘎嘎嘎”的叫声,这时身上的绒毛也已经变干,雏鸭之间开始互啄。这时候就代表了雏鸭需要开食了,开食要做到的是先喂水再喂食,以免增加消化负担。雏鸭的开食时间在14~24小时之间,若开食过早容易损伤消化器官,造成健康隐患;若开食过晚则会造成雏鸭精神不好,营养跟不上需求,不利于后期的生长发育。

7、待汁熬制半稠起泡状后,放炸好的肉片翻炒几下即可出锅。

绿壳蛋鸡养殖成功案例

注意事项:一定要谨遵先喂水再喂食的喂食原则,可以在喂食的水中适当加一些葡萄糖或者维生素C清理肠道,促进肠道的蠕动。还可以起到加速吸收剩余卵黄、增强食欲的作用。想要帮助肠胃消毒,还可以在饮水中添加1/1000的高锰酸钾。

小贴士:

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3.饲喂方法与次数

1、用三种粉抓糊。土豆淀粉能起到粘合的作用;玉米淀粉提到香脆效果;糯米粉能让肉质更软嫩。

在濮阳的一些特产店里,有一种包装精美的绿壳鸡蛋,因营养丰富、口感好、风味佳、绿色无公害,颇受消费者青睐。想不到的是这种绿壳鸡蛋竟产自位于黄河滩区的濮阳县渠村乡一个偏僻小村庄。12月10日,记者来到渠村乡马庄村这个并不算很起眼的养殖场,忙碌之余老板马运山讲起了他的绿壳蛋鸡致富路。

雏鸭的消化机能不健全,所以在饲喂的方法与次数方面都要多加注意。喂食雏鸭时,每次喂食量不宜过多,若吃太饱,会对雏鸭造成积食、消化不良的健康问题。每次最好做到只喂6、7成饱就可以了。

2、用豆油炸出的肉更香更好吃。

年近50岁的马运山是黄河滩区一位普通的农民,因家境贫寒,初中毕业便开始回家务农。不甘于贫困的他在家里开过油坊榨过油,开过磨坊磨过面,还压过面条、打过工、搞过装修,后来,又在家里养过鸡,还跟人合伙开门市卖过农资,虽然干得行当不少,但却都是辛苦忙碌不少,挣钱不多。

雏鸭喂食的原则是雏鸭越小、喂食次数就越多。一般两周内的雏鸭自由采食五分钟即可,2小时后开始排粪,4小时后基本会排空,这时候便会处于饥饿状态。这时若是喂食次数太少,使雏鸭饥饿的时间过长,就会影响到后期雏鸭的生长发育。育雏期的雏鸭一般日喂6~8次,加喂夜餐1~2次,来促进雏鸭的生长活动。

3、炸好的肉再入锅炸一次能更好的让肉片定型,而且口感香脆可口。

一直到2004年年底,马运山仍一事无成。眼看与人合伙开的农资门市因经营不善面临关闭,马运山开始思考以后的路。这一次,马运山不再那么盲目,看见别人干什么赚钱就跟着干什么了。经过一番思考,他觉得作为农民还是搞养殖或种植比较靠谱。在实地考察市场的基础上,马运山决定重操旧业,搞养殖,于2005年投资三十万元与人合伙建起了养殖场。开始准备养普通的蛋鸡,后来,他听取一合伙人的建议,改养绿壳蛋鸡,并通过空运从上海购置了鸡苗。然而,养绿壳蛋鸡远没有他们想象的那么顺利。投资大,技术要求高,市场难打开,第一年不但没有赚到钱,还赔进去了不少。

三、雏鸭管理要点

4、汁不要熬的时间过久,起泡后就发肉片。

眼看着无利可途,第二年几个合伙人相继撤出了投资,不服输的马运山硬是咬着牙坚持了下来。

1.育雏室保温措施

家宴版锅包肉

渐渐地,市场打开了,周边乡镇农村做月子的、走亲戚的,买他的绿壳鸡蛋成了首选。2007年,根据市场需求,他为自己的绿壳鸡蛋注册了商标,还上了精美的包装,产品不但畅销农村市场,还进入了城市的特产店,摆上了超市的货架。

雏鸭的各项身体机能都比较弱,所以只有在温度适宜的适宜的环境下,才能保证雏鸭的快速成长。1~3日龄的雏鸭适宜温度为32~24℃,4~6日龄的雏鸭适宜温度为28~30℃,11~13日龄的雏鸭适宜温度为20~22℃,随着雏鸭的不断生长,温度逐渐降低,但是每天的温度变化不要超过2℃。

原料:猪里脊肉150克,葱姜丝适量

如今,马运山年饲养绿壳蛋鸡2万只,年纯收入达200万元以上,成了当地有名的致富能手。“我正在申请办理绿壳蛋鸡养殖合作社,准备走合作社加农户的模式,好吸引更大的客户,开拓更大的市场,带动村里更多养殖户一起发‘绿色财’、走致富路。”马运山信心满怀地说。绿壳蛋鸡养殖是相当有前景的项目之一,但是对养殖条件相对有要求,在考虑投资该项目时需要切实的考虑多方面因素,最后小编还是要告诫一句投资有风险,万事需谨慎。

当然,不同浓的气候条件上升或者下降温度还是具体要看雏鸭的行为表现为准。温度过低时,雏鸭会表现为抱团取暖、靠近热源,这时候往往会造成压伤或者窒息死亡。温度过高时,雏鸭会开始表现为张口喘气、远离热源、饮水量增加等,这个时候就要适当降低室内的温度。正常情况下的雏鸭应为精神饱满、活泼、绒毛光亮、饮水、饮食、排泄正常。

腌料:蛋清1/2个,料酒1小勺,盐1/2小勺

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2.饲养密度和分群

粉浆:干淀粉3大勺,面粉1大勺,清水适量

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雏鸭的饲养温度要适宜,密度过大会造成鸭舍内空气混浊、潮湿,引起雏鸭生长不良等;密度过小则会造成浪费场地、人力资源等,使养殖效益下降。育雏较为合理的密度为1周龄25~30只/㎡,2周龄15~25只/㎡,3周龄10~15只/㎡,4周龄8~10只/㎡。若是在地面育雏,密度应降低一倍,若是在冬季饲养的密度可以稍微增加一些,夏季稍微较小些。

糖醋汁:白糖2大勺,白米醋1大勺,味极鲜酱油2.5大勺,老抽1点点,盐少许,鸡精适量,清水6大勺,水淀粉1大勺

预测:未来养殖业会朝什么方向发展?

分群:每群按照200~300只进行分群饲养,同时要将弱鸭、小鸭、病鸭等进行单独进行饲养。

1、里脊肉洗净切成厚约0.2厘米的片;

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3.通风换气

2、把肉片放入容器中,加入腌料用手抓匀,盐渍15分钟;糖醋汁原料全部放入小碗中搅匀备用;粉浆原料放入碗中搅匀,粉浆中水不宜过多,一点点的加,混合好的粉浆粘稠度如浓稠酸奶的感觉就可以了;

通风换气是每个养殖舍必须要做好的管理措施。雏鸭的新陈代谢能力非常旺盛,所以鸭排出的二氧化碳、粪便产生的氨气、硫化氢等有害气体的浓度过高,不做好及时的通风换气,有害气体的浓度过高,会危害鸭群的健康,严重时可能会造成鸭中毒死亡。保持育雏舍的空气流通,合理的进行通风换气,改善鸭群的生活环境,才能促进雏鸭的健康成长。

3、锅中倒入约500克植物油烧热,油温约6-7成热时,把腌好的肉片挂上粉浆,一片片放入热油中(如果掌握不好温度,可先放入一小段葱花试一下油温,放入葱花时有较大的爆裂声,并且葱花的周围马上产生密集的气泡就可以了);

4.疫病防治

4、待肉片表面的粉浆定型后,马上将肉片捞出来;

(1)严禁从疫区引进鸭苗。

5、然后加热锅中的热油,待油温升高,约8成热后,一次性倒入所有肉片,进行复炸一次;

(2)搞好消毒:注重鸭棚及环境的消毒,以及料槽、饮水器的刷洗、消毒,选择2-3种不同的消毒剂交替使用,防止细菌产生抗药性。

6、待肉片表面金黄,立刻将肉片捞出沥油备用;

(3)疫病预防:作好鸭瘟、鸭传染性浆膜炎、鸭病毒性肝炎、禽流感疫苗的免疫工作。注射疫苗时,加饮电解多维或VC粉拌料。注苗前后应停用抗菌药物1-2天。

7、将锅中的油倒出,留适量底油烧至温热,然后倒入糖醋汁;

(4)预防用药:重点预防雏鸭沙门氏菌、支原体病、大肠杆菌,1-7日龄用抗菌药物预防,但一定要使用敏感药物。

8、用小火将糖醋汁煮至粘稠;

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9、开大火,把炸好的肉片倒入糖醋汁中;

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10、放入葱姜丝。

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11、快速的翻炒几下,使糖醋汁均匀的裹满每一片肉片,离火。

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